时下，健康营养、休闲娱乐的食品受到消费者追捧。顺应这一趋势，饼干产品的发展趋向“功能化”、“休闲化”和“童趣化”。随着功能性饼干的日益“受宠”，产品同质化也越来越多，多家企业竞相效仿，可谓“乱花渐欲迷人眼”，很多饼干包装极其相似。仅从外表难以断定到底哪个是“李逵”，哪个又是“李鬼”呢?日前，记者通过走访超市、消费者、专家，揭开功能性饼干的市场乱象。
市场调查：“孪生”饼干多 消费者难识别
田女士是某公司的设计师，平时工作繁忙，吃饭作息不规律，导致胃不好。看了电视上说，某类“猴菇”饼干养胃。于是常去超市买“猴菇”饼干，希望既能满足自己的食欲，又能养养胃。但超市里，这种类似的饼干太多了，真不知道哪个是正宗的，哪个又是山寨的，一开始就是一头雾水。
在一家超市，消费者陈女士也遇到了同样的问题。 “到底哪个饼干养胃的啊，都长得差不多?”销售人员笑着指着一排“孪生”饼干说：“都养胃。”田女士说，真正具有保健功能的饼干并不多，很多都是打了一个概念，卖的是概念而不是实效，而且很多小品牌，跟风现象严重。
同在购买饼干的曾先生围绕多种功能性饼干，转了一圈儿，最后挑了思朗饼干。他说思朗的康力思、仁厚这两款饼干是今年成都糖酒会期间上市的，从媒体上看到过这两款饼干的介绍，自己吃了几次，比较偏爱这一款。他认为，每个人的口味、喜好都不一样，关键是要找适合自己的，才是最好的。他说：“对于食品来说，还是要先了解产品，再去选择自己喜欢的，不要一味跟风。”
昨日，在本市几家超市，记者调查发现：饼干的 “功能”花样很多，有的宣称“养胃”，吃了对胃有益;有的宣称低糖，可满足糖尿病患者食用;还有的则强调是可降低油脂含量的食品，吃了养生……
功能性饼干的价位也不一样，同种规格最贵的饼干卖到100多元一盒，还有的从38元到98元不等。
到底哪些是山寨，哪些又是正品?记者随机采访了几位消费者，他们坦言确实分不清 ：“萝卜青菜、各有所爱，关键是产品质量、口感要好!”某超市人员表示，他们销售的产品都是有正规食品批号的，在质量上都没有问题。部分饼干供货商也肯定地回答，自己的产品肯定是正规食品，食用后有助于养生和保健。
业内人士：购买饼干需谨慎 保健食品戴“蓝帽”更可靠
对于功能性饼干的保健功能，业内人士认为“养胃”等相应提法，是一种民间俗语，而不是保健功能用语。至于不少饼干在宣传中提到“养胃”的现象，业内人士表示，这个目前还没有明确的规定，说其违法也说不过去。“这种类似案例很多，比如有些不存在于医学术语当中，而是民俗说法的广告语，也出现在其他饮料等产品的宣传用语中。”
记者注意到市场上新近也出现了其他一些“养生”饼干。思朗食品推出的“仁厚”、“康力思”两款就是其中的代表。“仁厚”饼干产品说明书上则明确写着，主要原辅料包括厚朴、火麻仁、肉桂、莱菔子等。研发教授介绍，仁厚饼干，能润肠通便;而康力思饼干的主要原辅料包括人参、龙眼肉、薏苡仁、枸杞子、黄精等。并以名贵中药材“人参”为主要原辅料，每100g含人参总皂苷≥170 mg，甚至比部分人参胶囊的比例还高，特别适合年老体虚，免疫力较低的长辈使用。“这一款饼干就是让消费者健康有活力，增强免疫力。”几位消费者表示，从饼干原料来看，含有一些名贵中药材，很不错，想购买了试一试。
面对市场上种类繁多的保健饼干，市民如何正确选择和识别?
专家认为，一看包装上有没有“蓝帽”标识，保健食品在获得“国家药品食品监督管理总局国产保健食品批准证书”后，就可在产品外包装上印刷保健品批文标志的蓝帽标签，如上文中提到的“仁厚”、“康力思”就戴有“蓝帽”。专家提醒市民：“一般来说，获得保健品批文的戴‘蓝帽’产品，更加可靠。”
二看食品包装保健功能宣传是否一致，产品只能对审批时通过的功能进行宣传，超过范围就是虚假宣传。记者注意到，“仁厚”、“康力思”两款饼干因属于“功能”食品，在各自的说明书上，标注了并不适宜孕妇、乳母和少年儿童食用，并且明确了注意事项：“本品不能代替药物”等字样。据介绍，思朗饼干之所以告知得如此详尽，就是为消费者负责，食品吃的不仅是味道，更是健康!这也是思朗推出仁厚和康力思两款饼干的初衷。
三看是否适宜自己的体质，每一种保健品都有自己的“适宜人群”与“不适宜人群”。在购买之前，一定要看清楚是否适宜自己的体质，不可盲目购买。
