1、十年前，喝葡萄酒是为了买醉。今天，喝葡萄酒是为了装逼格，喝之前统一拍照发朋友圈，惹来一堆口水。十年后，喝葡萄酒仅仅是一种习惯，不再需要特殊理由，吃个小饭，喝个小酒，如此自然，一气呵成。
2、十年前，只喝干红葡萄酒。今天，依旧以干红葡萄酒为主体。十年后，干红、干白、桃红、半甜、甜型和起泡酒将被喝个遍。
3、十年前，喝葡萄酒用啤酒杯。今天，喝葡萄酒用高脚杯。十年后，知道喝不同的葡萄酒用不同的酒杯。
4、十年前，不管是什么葡萄酒，一开瓶就开喝，哪有醒酒一说。今天，不管什么葡萄酒都要拿个醒酒器过一过。十年后，终于明白该醒的就醒，不需要醒的就直接开喝就得了。
5、十年前，喝葡萄酒是开瓶后就加雪碧和可乐。今天，兑雪碧和可乐的屌丝已经被专家打击得不见踪影了，但对干红葡萄酒的干涩之味敢喝而不敢言。十年后，大家都能接受葡萄酒本身的味道，并开始寻找自己喜欢的风味。
6、十年前，大家比谁最能喝，虽欢快但醉气熏天。现在，大家比谁最能品，却清醒到没朋友。十年后，大家比谁最能达到微醺状态，不多不少，似醉非醉，似醒非醒，刚刚好。
7、十年前，看到泡泡就叫“香槟”。今天，终于明白有泡泡也并不一定是“香槟”。十年后，发现世界上除了香槟外，还有不少值得一试的泡泡酒。
8、十年前，最贵的就是最好的，唯价格马首是瞻。今天，帕克评分最高的就是最好的，帕克才是偶像。十年后，消费者信心满满拍拍胸膛说：“我觉得这款葡萄酒就是最好的！”
9、十年前，没人知道如何学习葡萄酒。今天，大家一窝蜂地学习英国葡萄酒与烈酒认证课程。十年后，具有中国特色的葡萄酒品鉴将成为学习主流。
10、十年前，对于葡萄酒销售人员来说，得官员和富豪者得天下。今天，得小资者得天下。十年后，得屌丝者得天下。
11、十年前，没有餐酒搭配的概念。今天，餐酒搭配还局限于西餐。十年后，我巍巍中华大地各大菜系将成为葡萄酒配餐的主体。芝士、奶酪和牛排虽然也可以配酒，但粤菜、湘菜和鲁菜等中国菜才是真正的潮流。
12、十年前，葡萄酒性价比低到离谱。今天，消费者开始关心性价比问题。十年后，还拿几十块钱的葡萄酒卖几百甚至上千的门店，就等着关门大吉吧！
13、十年前，卖酒的和买酒的都不懂葡萄酒。今天，卖酒的比买酒的稍微懂点。十年后，大家都懂，你忽悠给谁看？
14、十年前，不知道品酒会为何物。今天，不管是价值几百块还是价值几万的葡萄酒品鉴会，统统都要在五星级酒店举行。十年后，品酒会不再是星级酒店的专属，几个爱好者凑一桌，一场品鉴会就开始了。
15、十年前，买瓶葡萄酒一定要看保质期。今天，有人还会问“一瓶1998年的葡萄酒，保质期是10年，还能喝吗？”十年后，终于明白了葡萄酒没有保质期一说，只有适饮期一谈。
16、十年前，品酒师和侍酒师被低估为服务员。今天，品酒师和侍酒师被尊为“高大上”。十年后，品酒师和侍酒师将回归本位，致力于为消费者挑选出最合适的葡萄酒。
17、十年前，名酒市场一片欢天喜地。今天，名酒市场一片昏天黑地。十年后，名酒市场将恢复理性。
18、十年前，张裕和长城等国产葡萄酒独甲天下。今天，拉菲和罗曼尼·康帝等进口葡萄酒成为时尚与潮流。十年后，国产葡萄酒和进口葡萄酒相互补充，各具特色。
19、十年前，假酒横行霸市。今天，假酒问题依旧不容小觑。十年后，如果你还卖假酒，就等着被砸吧！
20、十年前，中国葡萄酒消费寥寥无几。今天，中国成为世界上最大的红葡萄酒消费国。十年后，中国毫无疑问将成为全球最大的葡萄酒市场。让我们为此干杯！
百科君认为，每个致力于葡萄酒行业的人都应该相信这个预测会变成事实。梦想应该是要有的，万一实现了呢？
作者简介：刘溪，红酒百科全书资深编辑，以全优成绩通过WSET高级考试，WSET Diploma在读，擅长与时事结合传播葡萄酒文化，嘻笑怒骂中蕴含葡萄酒专业知识。
