「爱的旅程」－「红菜头及鱼子酱」
米其林星级法国餐厅香港restaurant Akrame将隆重呈献全新菜单，为香港食客带来崭新的「味蕾飞行体验」，带领大家的舌头一起飞到巴黎，品尝令人难以忘怀的滋味新派法国滋味。全新的香港菜单由Akrame亲自创作，并由刚上任的香港主厨、曾于巴黎总店工作的Jon Irwin主理，无论在创意及材料方面皆力求尽善尽美。
「爱的旅程」－「薯仔意大利饭配咖啡慕丝及黑松露片」
法国巴黎米其林二星名厨Akrame天才横溢，其于烹饪方面拥有之天赋才华于新构思的尝味菜单内的十道菜式中表露无遗 － 令人期待的「味蕾飞行体验」由三款精致的开胃小点出发，包括橄榄脆片配奶酪、巴马臣芝士饼干配鳀鱼、及苦苣配鲑鱼籽。品尝如此小巧美点，味蕾有如被挑逗过一样，令食客对下一道菜式充满期待；这也正正是Akrame的构思，希望以开胃小点唤醒味蕾，然后以一系列精心炮制的菜式去满足宾客们对美食的欲望。
「VEGETAL」－「烟熏蛋白伴菇类及咖啡面包糠」
米其林星级主餐体验以一道特别的「VEGETAL」旅程开始 -- 烟熏蛋白放上两款菇类及咖啡口味的面包糠，以赞颂大地的广阔土壤能种植出丰裕的物产。紧接献上的一系列海鲜菜式，用以表扬奇妙海洋为地球带来各式各样的美馔佳肴，包括令人爱不惜手的「PEARL」－ 以法国空运抵港的吉拉多No.2生蚝洒上来自伊朗的开心果碎及龙蒿碎，营造出漫天飞雪的意境。而「SHELL」则以新鲜带子他他配上萝卜，再以法国黄酒蛋黄酱作点缀，鲜活滋味教人欲罢不能。
「SURPRISE」－「半熟龙虾配炭烤黄瓜及芥末」
名厨Akrame以其最爱食材之一 － 龙虾 － 作为主食材之菜式称为「SURPRISE」，实在绝不为过。鲜嫩的波士顿龙虾由Jon即席淋上龙虾热清汤以作轻轻烹调，配以芥末酱汁及炭烤黄瓜，不论味道还是卖相都同样惊喜处处。海洋系列菜式由「SAILOR」作完美闭幕 － 由黄姜腌制的萝卜裹着新鲜鮟鱇鱼，伴以香草奶酪及法国黄酒沙巴翁，口感层次极为丰富。接着，餐厅会奉上「橘子雪葩及金巴利啫喱」让宾客一洗味蕾。
「BEEF」－「黑安格斯西冷牛伴韭葱及烟熏鳗鱼」
此美味旅程接下来还有选材自陆地的主菜系列。当中首先送上「POULTRY」，法式煎乳鸽配上榛子碎及婆罗门参肉条，以别出心裁的配搭为传统食材带来另类滋味。而精选肉类菜式尚有黑安格斯西冷牛伴韭葱及烟熏鳗鱼，赋予传统「BEEF」类食材星级美味；还有「PORK」菜式 － 矜贵的伊比利亚黑毛猪配上枫糖浆、啤酒及亚枝竹，令人回味无穷。在品尝甜品之前，来一道「MILKY」－ 法式千层蘑菇及芝士配洋葱汤，结束这一部分美妙的用餐体验。
「SHELL」－「鲜带子他他配甜酸萝卜及黄酒蛋黄酱」
为配合二月十四日的一年一度浪漫情人节，Akrame诚意向恋人们推介两道「爱的旅程」，分享其对爱的诠释。当中「薯仔意大利饭配咖啡慕丝及黑松露片」充分地显露出Akrame对黑色的钟爱，以及其对于处理经典菜式的功架和创意；而在「红菜头及鱼子酱」中，红菜头呈现诱人红宝石色，配合柑橘及珍贵的鱼子酱，突出了Akrame对菜式追求新鲜、朴实及精致的理念。
「SWEETNESS」－「焦糖啤梨配松子、香豆及榛子雪糕」
此品味菜单由开胃小点开始，便旨在带领宾客们品尝远在法国的风味。一顿美满的法国菜少不了「SWEETNESS」的味道；精美甜点包括令人又爱又恨的「焦糖啤梨配松子、香豆及榛子雪糕」、恋人们至爱的「暖心朱古力、炭黑慕丝及热情果蓉」、以及Akrame自家版本的意大利芝士蛋糕。
「SWEETNESS」－「Akrame意大利芝士蛋糕」
以上菜单由即日起至2015年3月8日（情人节除外）供应，定价为：
午膳
─3道菜每位港币280元；4道菜每位港币380元；6道菜每位港币580元；8道菜每位港币788元。
晚膳
─4道菜每位港币888元；6道菜每位港币1,098元；8道菜每位港币1,398元。
于情人节当日，晚膳则定价为：
─4道菜每位港币998元；6道菜每位港币1,688元；8道菜每位港币1,988元。
如欲订座，敬请致电（852）2528-5068或电邮contact@akrame.com.hk。
restaurant Akrame 位于香港湾仔船街9号地下B铺。餐厅营业时间为周一至周日，中午十二时至晚上十一时。
如欲获取更多数据，请浏览 www.akrame.com.hk。
关于restaurant Akrame Hong Kong
restaurant Akrame Hong Kong于2013年下旬正式开幕，是Akrame Benallal冲出海外开设的首家个人名字餐厅。这个美食主义者推崇备至的全新饮食地标可容纳30位宾客，并保留其位于法国巴黎米其林二星餐厅的特色，只为宾客供应由他精心设计的尝味菜单。餐厅简洁舒适的氛围，相当个人化的菜单，经过精心挑选及处理的新鲜食材──从每个环节着手，都希望为宾客带来难忘的独特用餐体验。
