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乳酸菌饮料“肠”识:好菌要低温

编辑 时尚先生 内容来源: 风尚中国 2015-06-01 10:16:35
文章导读
据了解,目前能做到低温低糖好菌多的尚只有伊利每益添一家,伊利研发团队联合国际菌种公司,突破技术壁垒,方才打造出健康美味低糖活性乳酸菌饮料,消费者可放心购买,随心畅饮哦。

又到一年露肉季,乳酸菌饮料因有益肠道塑造好身材而受到诸多消费者的青睐,但面对琳琅满目的冷藏乳酸菌饮料和常温乳酸菌饮料,二者究竟有什么不同呢?很多消费者都提出了这一疑问。

好菌要低温

有关专家表示,乳酸菌饮料当中,具有益生作用的乳酸菌通过胃酸和胆盐的考验顺利到达肠道,直接增加肠内好菌的数目,因此能够有效改善肠道环境。不过,这些好菌对生存环境也是非常挑剔的,需要维持在0-7摄氏度的低温下才能保持活性。

乳业专家王丁棉表示,尽管很多产品都标注为乳酸菌饮料,但保质期在30天且要求储存在低温环境下的才是真正的活性乳酸菌饮料,也就是通常所说的低温乳酸菌饮料,这样的产品在制作过程中涉及复杂的接菌种工艺,不仅成本高,且一般要求每毫升活性乳中活性乳酸菌的数量不应少于100万个。而常温乳酸菌饮料则在乳酸菌发酵后,经加热杀菌不再含有活菌。

“乳酸菌如果没有活菌,说得直白点就是酸酸甜甜的糖水。”王丁棉直言。

每益添:低温活菌多

新升级的伊利每益添为低温乳酸菌饮料,低温冷藏保证每百毫升“300亿活菌”的数量,在乳酸菌行业中处于较高水平,从而能够全面呵护消费者的肠道健康。

此外,每益添还是乳酸菌行业里的首个全品类低糖产品,打破了乳酸菌行业一直面临的“糖高宗”尴尬,含糖量≤5g/100ml,减为原来的1/3,难得的是,低糖并不影响产品口感,美味更健康。

据了解,目前能做到低温低糖好菌多的尚只有伊利每益添一家,伊利研发团队联合国际菌种公司,突破技术壁垒,方才打造出健康美味低糖活性乳酸菌饮料,消费者可放心购买,随心畅饮哦。

标签:低温低糖好菌多    伊利    菌种    乳酸菌饮料    
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