近年蜜蜂面临「蜂群衰竭失调」现象的重大威胁，作为小区足迹计划的一部份，香港丽思卡尔顿酒店在Bee’s Nest认养了一个蜂巢，希望令公众加深对蜜蜂的认识，并了解这些小昆虫对环境的重要性。 酒店将于六月推出单花蜂蜜下午茶及蜂蜜牛奶身体疗程，为客人送上最天然有益的单花蜂蜜。 此外，入住香港丽思卡尔顿酒店的客人更可到访Bee’s Nest蜂场参观，并由蜂场其中一位主人专责解说，了解更多香港都市养蜂的情况。 有关单花蜂蜜的好处及是次合作详情请参阅附页。
单花蜂蜜下午茶 (6月至7月)
由6月1日至7月31日，客人将可率先于The Lounge & Bar品尝到香港丽思卡尔顿蜂巢的首批出品。 蜂蜜向来被誉为砂糖的健康代替品，行政糕饼总厨骆育文(Richard Long)以此天然美味的食材制作出一系列精致可口的的下午茶点心。 蜜糖英式松饼配以新鲜蜂蜜及浓缩忌廉，是不容错过的窝心滋味；龙眼蜂蜜朱古力内藏香浓诱人的蜂蜜朱古力软心，令人一试难忘；来自德国的行政总厨范秉达更特别推荐其家乡的传统糕点——蜂蜇蛋糕，与本土原生鸭脚木花蜜糖做的蛋糕馅相映成趣；香滑细腻的炖鲜奶上铺满蜂蜜啫喱，为此历久不衰的广东甜品添上清新气息。 香甜的蜜糖和微酸的奶酪是沙律酱的绝佳配搭，令蜂蜜奶酪海鲜三文治倍感清怡；蓝芝士未必为大众所喜爱，但加上沁人心脾的龙眼花蜜后，绝对能使蜂蜜蓝芝士核桃批焕然一新。
日期： 2015年6月1日至7月31日
时间：
星期一至星期四：下午3时至下午6时
星期五：下午2时至下午4时(第一时段)；下午4时30分至6时30分(第二时段)
星期六至星期日及公众假期：中午12时00分至下午2时(第一时段)；下午2时15分至4时15分(第二时段)；下午4时30分至6时30分(第三时段)
价钱： 每位港币＄378 / 两位港币＄618 (星期一至星期四)
每位港币＄398 /两位港币＄648 (星期五至星期日)
地点： 香港丽思卡尔顿102楼The Lounge & Bar
另收加一服务费。 餐厅订座或查询请致电 (852) 2263 2270 或电邮至restaurantreservation.hk@ritzcarlton.com。
蜂蜜牛奶身体疗程 (6月1日起)
蜜糖具抗氧化、滋润及修护功效，对于镇静及修复受损肌肤甚有疗效。 香港丽思卡尔顿水疗中心于6月1日起推出80分钟的蜂蜜牛奶身体疗程，首先以温暖的牛奶浸脚以去除干硬死皮，回复细滑双足，再以龙眼蜂蜜及磨砂膏进行背部按摩，为疲倦暗哑的肌肤重塑健康清亮的神采。 最后以温热的按摩油进行背部按摩，令皮肤质感水嫩、如丝幼滑。 蜂蜜牛奶身体疗程天然温和，同样适合怀孕中的女性。
80分钟的蜂蜜牛奶身体疗程为港币＄1,750，星期五至日及公众假期设附加费港币＄100。 以上价目需另收加一服务费。 如欲查询详情或预约，请致电(852) 2263 2040 或电邮至spareception.hk@ritzcarlton.com。
关于Bee's Nest Pure Honey
对有机蜂蜜的一份热爱连系起香港养蜂师傅及法国大厨，创立Bee's Nest Pure Honey并致力为客人送上最优质且百份百天然的蜂蜜。 Bee's Nest供应三款单花蜂蜜，包括鸭脚木、龙眼及荔枝口味。 所有蜂蜜均不经高温加热，因此保留了天然蜂蜜的营养、酵素及抗氧化成份。 每瓶蜜糖都经过实验室验证以确保其质素达至高级标准。
