位于美国伊利诺斯州芝加哥的肯代尔大学烹饪艺术学院，今天在北京举办烹饪艺术大师班。应邀出席的媒体朋友和行业代表通过世界知名大厨和艺术烹饪学院的副总裁Christopher Koetke亲自烹制的拿手菜，对肯代尔大学的烹饪艺术课程将有更深度的了解。在长达两小时活动里，Koetke将为宾客介绍为期四年的烹饪艺术课程。该课程既注重理论知识的传授，也重视培养学生的实践烹饪能力。
“中国的酒店和餐饮业在过去的十年里蓬勃发展。但顾客精益求精，越来越青睐世界一流的产品和服务，这就对各个级别的专业知识和管理技能有了更高的要求，行业对优质的人才要求也是迫在眉睫，”Koetke说道：“近年来，不断有中国餐厅业者及大厨出国进修。他们在提高烹饪技艺的同时，不断积累行业知识、了解行业最新动向。他们对行业展现出的极大热忱必将推进行业不断自我超越、创新发展。”
位于伊利诺斯州芝加哥的肯代尔大学烹饪艺术学院拥有美国首屈一指的烹饪培训项目，学历获中国教育部认证。在全日制和半日制的基础上，提供学士学位和副学士学位课程。学士学位课程融合了烹饪技能和技巧、商业技能以及实际经验，专门针对那些希望在烹饪领域获得最多选择和管理从业机会的学生们。副学士学位课程为学生们提供进入烹饪艺术、烘焙和糕点行业的实用技能，增加他们的优势。
芝加哥米其林餐厅指南向准备从事烹饪艺术工作的学生们诚意推荐肯代尔大学是芝加哥地区第一的烹饪艺术专业（索福瑞全球2013调查）。校内的高级西餐厅被米其林指南芝加哥版在2011至2013年连续三年评选为推荐餐厅。
“肯代尔大学无与伦比的烹饪培训和管理课程一直以来都深受中国学生的欢迎，”Koetke继续说道。“毫无疑问，中国市场对我们来说非常重要，而且每年都在增长。2012年，我们的国际学生中29%是中国学生。今年人数已经增长到35%。他们的到来为校园增添了色彩，我们的学生和全体员工从中获益良多。”
“肯代尔大学与希尔顿、万豪国际等全球著名的酒店集团都保持非常密切的合作关系。看着毕业生们跻身顶级厨师、餐馆管理者和食品服务企业的董事之列，在这些稳定有前景的职位上有着傲人的成绩，我们由衷地感到自豪。”
关于Chris Koetke
大厨Christopher Koetke于1982年开始专业从事烹饪工作，并且在美国和欧洲的一些顶级餐馆工作过，其中包括担任芝加哥声誉极高的Les Nomades餐馆的行政总厨。他于1998年加入烹饪艺术学院，担任一名烹饪讲师，后来担任过副院长、院长和执行董事。2009年，他被国际烹饪专业协会(IACP)评为年度烹饪教师。他是获得艾美奖提名的烹饪节目“Let’s Dish”的主持人，该节目通过Live Well高清频道播出。他同样是屡获殊荣的《烹饪专业》(Goodheart-Willcox 出版社， 2010年) 一书的作者之一，这是一本综合性的烹饪艺术高校教科书。2010年，国际餐饮教育网络（ FENI ）授予他首届烹饪教育优秀奖，他还因为在可持续发展方面的工作获得了Chefs Collaborative颁发的开拓者大奖。.
关于肯代尔大学烹饪艺术学院
肯代尔大学（Kendall College）成立于1934年，位于美国芝加哥市中心，是劳瑞德国际大学联盟的一员。肯代尔大学拥有商业、烹饪艺术，幼儿教育及酒店管理专业的学士学位课程。在这个多元化充并满激情的校园里有来自世界各地的共1650名学生。课程将扎实的学术知识、实际经验和国际教育机会结合在一起，让毕业生能够拥有帮助他们成为职场领袖的技能和专业知识。
芝加哥米其林餐厅指南向准备从事烹饪艺术工作的学生们诚意推荐肯代尔大学是全美第一的烹饪艺术专业（索福瑞全球 - 2013 调查）。1988年，美国烹饪联合会教育基金会认证委员会（ American Culinary Federation Education Foundation Accrediting Commission）认可了烹饪艺术学院提供的烹饪艺术副学士学位课程，2008年时认可了烘焙及糕点副学士学位课程。肯代尔大学得到美国高等教育委员会（Higher Learning Commission）的认证，也是美国中北部院校协会（North Central Association of Colleges and Schools，NCA）的成员，www.ncahlc.org; 312-263-0456. 欲了解更多详情，请访问： www.Kendall.edu。
