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维果部落:不只是贩卖“新鲜”

编辑 阿荣 内容来源: 风尚中国 2014-09-17 23:57:08
文章导读
日前《芭莎男士》对维果部落创始人周祺进行了专访,同时也让更多人了解到了维果部落“真橙”的故事。曾在法国留学的周祺发现国内市场上售卖的橙汁大多都是浓缩型果汁,消费者基本上去咖啡吧或鲜榨果汁吧购买现榨橙汁。周祺就开始萌生了制造一台自动贩卖终端,将榨汁和包装及销售都融在一台终端设备中呈现,让消费者真正有所看即所得的全新消费体验。

      无添加,纯天然,这显然已经成了维果部落现榨橙汁贩卖终端的卖点,不过贩卖“新鲜”只是它的一个标签,这台自动贩卖终端远比你看到的要多。日前《芭莎男士》商务版对维果部落创始人周祺进行了专访,同时也让更多人了解到了维果部落“真橙”的故事。

      “目前,在全球范围内没有做现榨橙汁自动贩售的业态出现,所以我觉得这是一个蓝海市场,可以在零竞争的情况下迅速形成市场突破,同时把“中国创造”的产品打出去。”维果部落品牌的母公司上海巨昂智投资有限公司总裁周祺告诉《芭莎男士》。

       曾在法国留学的周祺发现,橙汁是法国人主要饮品之一,而且他们以喝现榨橙汁为主,浓缩还原的橙汁饮料早已被市场淘汰,但是回到国内,市场上售卖的橙汁大多都是浓缩型果汁,消费者基本上去咖啡吧或鲜榨果汁吧购买现榨橙汁。当时,周祺就开始萌生想法希望把橙汁作为单一的品类来销售,但是单独开店的经营成本过高,曾主修过工业设计和电子电路的他,就想到了制造一台自动贩卖终端,将榨汁和包装及销售都融在一台终端设备中呈现,让消费者真正有所看即所得的全新消费体验。

      2013年,维果部落现榨橙汁自动贩卖终端开始大规模投放市场,目前进驻全国53个城市,放置在人流量大的区域。别样的自动贩卖终端很快吸引到行人的注意,十元,五个橙子,对于消费者来说物有所值。事实上,在这台贩卖终端进入市场前,周祺和他的团队曾花了近三年的时间进行市场调研、机器测试从而对贩卖终端加以改善。在2010年的时候,周祺设计了一台占地两平米,重一吨左右的的“巨无霸”自动贩卖终端,它可以做香蕉汁、牛奶、苹果汁、梨汁以及混合果汁。周祺在上海选择了一个定点做试运营,三个月后,60%左右的消费者都会选择购买现榨橙汁,或者选择搭配橙汁的混合型饮料,而选择苹果汁和梨汁占到15-20%。“这和我们最初的判断不谋而合,根据试运营的结果,我们决定集中火力突破纯现榨的100%橙汁这一项,将终端进行改良,功能上做优化,也就变成了今天我们所看到的维果部落现榨橙汁贩卖终端。”周祺谈到。 此外,在试运营期间,周祺还邀请SGS(瑞士通用公证行)的人员过来做测试,发现在5摄氏度的环境下,加上臭氧杀菌和紫光灯杀菌的辅助功能,橙子的保鲜度是最高的。

      不过这台贩卖终端远比你看到的要多,每台机器都有一个RFID可追溯系统识别码,通过运维人员的解码枪来解码,同时每个城市所配备的中央厨房(负责对橙子和榨汁组件的清洗)也有一套解码枪。当榨汁组件从中央厨房进出,后台可以反馈到它的信息,可以知道是否被按时清洗,以及是否及时地回到贩卖终端终端。同时,基于3G联网的终端,后台可以及时地了解到每台贩卖终端的销售情况,杯子、杯盖以及橙子的储备余量。如果一旦出现物料不足,后台会把信息直接反馈给配送团队。配送人员的手机上会装有专门的APP来接受设备的运行状况和存储情况,根据后台的反馈,第一时间进行物料补充,同时在APP上填写自动的工作记录以便后台掌握情况。

       目前,维果部落准备在上海做渠道自营,而其他城市都是和独家运营商共合作。周祺认为,每个城市的运营商更熟悉该地区的物流状况、经营渠道和销售情况,不过橙子的选购则统一来自于维果部落长期合作的种植园区。

      消费者对它的热情能持续多久还是个未知数,不过,在周祺看来,纯现榨、无添加的100%橙汁会成为一种新的单品饮料而被顾客喜欢,未来也会有越来越多的维果部落自动贩卖终端进入他们的视野之中。

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