珊瑚养心菜 长春开元名都邀您品鉴
数伏天，天干易燥，胃口自然变得挑剔起来。长春开元名都大酒店大厨精心呈上一道清淡、可口的美味汤供您前来品尝。选取极具保健功效的养心菜，口感爽滑，无异味，既可佐食，又适合心脏病患者，是一种理想的药食兼用型保健菜。
珊瑚养心菜
用料：草鱼、枸杞、养心菜、味精、鸡粉、清鸡汤。
做法：首先将草鱼去骨剃肉，打成茸成胶状；把养心菜放在鱼胶里挂胶；然后把挂胶的养心菜分棵放入烧好的开水中汆一下，放入凉水中待用；锅内放入烧好的清鸡汤，加入盐、味精、鸡粉调味，放入养心菜，出锅即可食用。
点评：此菜清谈、爽口，适宜春季食用，适宜高血压患者食用，有效预防各种心血管疾病。
