UKAI是世界第一、也是唯一获得米其林星级殊荣的餐饮集团，旗下12家连锁餐厅中有4家得到米其林1星的肯定，另外的1家西点店和美术馆也广获业界好评。UKAI的料理概念是将世界各国美味融合后，再依服务形式分为以传统日本料理为主的“和派”，以铁板烧、牛排以和法国料理为主的“洋派”，细探其成功之道，集团总料理长--绀野俊也表示，“50年来，我们把客户的满意和喜悦视为我们最大的财富，不论是在硬设备或食艺内容上，我们都尽力满足每位宾客的需求，期望大家感受到UKAI料理的盛情款待之心。”
UKAI鸟山创始店 炭火鸡肉料理
UKAI集团非常重视此次与台北晶华酒店的合作，史无前例地统整集团资源、带来UKAI鸟山创始店的镇店之宝-炭火鸡肉料理和秘传50年的特制酱汁；UKAI东芝豆腐屋的手工自制豆腐料理，特别采用产自北海道的黄豆，以干冷的天然环境造就其芳香醇厚、自然甘甜的特性；高级铁板料理UKAI亭的代表作伊势龙虾，罗勒泥，完熟西红柿，严选红润饱实、绿蒂仍挂于树上的“完熟西红柿”保留落地前最为甘甜的原粹风味，搭配当家主厨的铁铲功夫，完整带出鲜弹龙虾的非凡美味；UKAI和食割烹的精致海鳗松茸锅，以深厚的刀法工艺、现场料理来自日本的极品海鳗，搭配加拿大豪华松茸，造就成一道极品珍馐锅物。高规格打造绝无仅有的极致美馔，汇集UKAI集团各式料理的精华上乘之作，势必带给饕客们最为撼动人心的极致食艺体验。
高级铁板料理 滨UKAI亭
“UKAI米其林传奇飨宴”，除9月11日晚宴仅对丽晶精品的年度贵宾开放外，9月9日、9月10日、9月12、9月13日共计四天，于酒店二楼Robin’s 铁板烧餐厅推出经典日料与米其林星级铁板料理完美交织的丰美午、晚宴，午餐每人台币10,800元，每场限定30人、晚餐(含精选佐餐酒)每人台币15,800元，每场限定60人；于酒店地下三楼三燔本家祭出秘传50年的炭火日料、和食割烹以及豆腐会席料理组合而成的经典午、晚宴，午餐每人台币8,800元，每场限定20人、晚餐(含精选佐餐酒)每人台币13,800元，每场限定40人。
UKAI自制手工豆腐
上述价格需另加一成服务费
订位请洽+886 2-2523-8000转3930 Robin’s或转3750三燔本家
台北晶华酒店地址：台北市中山北路2段39巷3号
