1、干型起泡葡萄酒搭配咸鲜菜肴
干型起泡葡萄酒搭配咸鲜菜肴
大多数干型起泡葡萄酒，如天然干型香槟(Brut Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava)，尝起来会具有一丝甜味。如果同咸鲜食物一起搭配饮用，会使食物尝起来格外新鲜。
2、长相思适合搭配用酸味调料烹制的食物
长相思适合搭配用酸味调料烹制的食物
酸味重的食物通常香气也比较浓郁，但是它们无法掩盖如长相思、葡萄牙的绿酒(Vinho Verde)以及西班牙的弗德乔(Verdejo)葡萄酒的风味和香气。
3、绿维特利纳葡萄酒搭配新鲜蔬菜
绿维特利纳葡萄酒搭配新鲜蔬菜
奥地利的绿维特利纳葡萄酒具有浓郁的柑橘和三叶草风味，十分适合用来搭配蔬菜。其他具有类似风格的葡萄酒如西班牙的阿尔巴利诺(Albarino)以及意大利的维蒙蒂诺 (Vermentino)也可以来搭配蔬菜。
4、灰皮诺葡萄酒搭配清淡的鱼肉
灰皮诺葡萄酒搭配清淡的鱼肉
清淡的海鲜同精致的白葡萄酒如意大利的灰皮诺和阿内斯(Arneis)，或者法国的夏布利(Chablis)葡萄酒搭配，可以提升菜肴自身的风味。
5、霞多丽葡萄酒适合搭配酱料浓郁、肉质肥美的鱼肉
霞多丽葡萄酒适合搭配酱料浓郁、肉质肥美的鱼肉
口感丝滑的白葡萄酒，如加州、智利和澳大利亚的霞多丽葡萄酒，搭配海鲜及三文鱼饮用，可以将食物与酒的优点发挥得淋漓尽致，使食物尝起来更加美味。
6、微甜的雷司令葡萄酒搭配甜美芳香的食物
微甜(Off-Dry)的雷司令(Riesling)葡萄酒搭配甜美芳香的食物
许多具有轻微甜味的雷司令、琼瑶浆(Gewurztraminer)和武弗雷(Vouvray)葡萄酒，可以轻松驯服那些芬芳的亚洲食物。
7、阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒适合搭配水果甜点
阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d'Asti)葡萄酒适合搭配水果甜点
甜味适中的起泡葡萄酒，比如阿斯蒂莫斯卡托、半干香槟(demi-sec Champagne)以及阿斯蒂微起泡酒(Asti Spumante)可以凸显出甜点的水果风味。
8、桃红香槟不只可以在餐前饮用，也非常适合搭配正餐
桃红香槟不只可以在餐前饮用，也非常适合搭配正餐
桃红起泡葡萄酒如桃红香槟、桃红卡瓦(Cava)以及加州(California)的桃红起泡葡萄酒，都具有一定的丰富度和风味，可以搭配一系列正餐菜肴。
9、干型桃红葡萄酒搭配质地丰富的菜肴及奶酪
干型桃红葡萄酒搭配质地丰富的菜肴及奶酪
一些奶酪可以很好的搭配白葡萄酒，另一些则可以搭配红葡萄酒。几乎所有的奶酪都可以搭配干型桃红葡萄酒，因为干型桃红葡萄酒既有白葡萄酒的酸度，又有红葡萄酒的风味特征。
10、黑皮诺搭配具有泥土及衍生风味的菜肴
黑皮诺搭配具有泥土及衍生风味的菜肴
采用蘑菇和松露烹制的菜肴，非常适合搭配黑皮诺(Pinot Noir)和多姿桃(Dolcetto)葡萄酒。因为这两款葡萄酒酒体轻盈，具有浓郁复杂的咸香风味。
11、旧世界葡萄酒搭配旧世界菜肴
旧世界葡萄酒搭配旧世界菜肴
出自同一地区的葡萄酒和食物在风味和质地上通常可以很好地搭配，如托斯卡纳(Tuscan)葡萄酒搭配托斯卡纳菜肴。
12、马尔贝克搭配香气浓、口感重的酱料烹制的食物
马尔贝克(Malbec)搭配香气浓、口感重的酱料烹制的食物
马尔贝克、西拉(Shiraz)和罗讷河丘(Cotes-du-Rhone)风格的葡萄酒酒体足够大，风味足够浓郁，所以可以和那些香气浓、口感重的酱料烹制的食物搭配，如烤肉。
13、仙粉黛葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜
仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒搭配慕斯和砂锅菜
如果你选择的葡萄酒和菜肴的风味特征可以使用相同的词语来形容，那么这两者通常都可以很好地搭配。例如，仙粉黛葡萄酒、意大利的黑珍珠葡萄酒以及西班牙的莫纳斯特雷尔(Monastrell)葡萄酒，味道淳朴，口感丰富，因此它们可以与味道淳朴、丰富的慕斯搭配。
14、赤霞珠葡萄酒很适合搭配多汁的红肉
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒很适合搭配多汁的红肉
加州赤霞珠，波尔多(Bordeaux)及波尔多风格的葡萄酒很适合搭配牛排或排骨。它们坚实的单宁结构可以令肉类菜肴咀嚼起来回味无穷。
15、西拉可以搭配辛辣的食物
西拉可以搭配辛辣的食物
当肉类菜肴的调料尤为丰富时，你可以寻找一款具有辛辣风味的红葡萄酒搭配，如华盛顿的西拉、法国的品丽珠(Cabernet Franc)和希腊的黑喜诺(Xinomavro)葡萄酒都是很好地选择。
