据观察，即将来临的春节长假是中国游客扎堆出游的高峰，世界各地为争抢中国客源，纷纷推出应节迎春活动。全球不少地方皆在中国春节期间于景区增添中国元素；不少中国消费者也会选择出国欢度春节。签证便利、天气温暖、旅游设施完善的曼谷，深受中国消费者的喜爱，相信入泰庆祝马年的中国游客也会进一步增加。知名曼谷莲花大酒店圆顶内的清风餐厅特别针对春节，为中国游客马年春节年菜送精心奉送 “中国2020奇幻菜系”，用互动式就餐为游客提供史无前例的用餐体验。
此套菜系的创意灵感源于对中国人在饮食上逐渐发生改变的观察。中国人越来越注重健康比如那些药膳，倾向选择高品质的食材，也非常愿意体验实验型的创新菜肴，是一批真正的食客。同时，越来越多的中国年轻人不再选择和父母同住，而是选择在工作地点附近居住。虽然他们时不时还是会想念家常菜的味道，然而与父辈不同的是，他们有着全新的生活理念和饮食习惯。基于这些观察，清风餐厅打造了2020年未来系饮食，让中国游客在马年的年夜饭上提前领略味蕾穿越时空的神奇。
“中国2020奇幻菜系”秉承曼谷莲花大酒店清风餐厅的创新意识，用互动式餐饮演绎中国传统菜肴。菜系里的五道菜肴以五个中国名字命名，各具特色。“探索 Discovery”菜如其名，需要顾客用小锤子敲开盐块，找到藏于其中的美食；“致青春Youth”是专为中国青年人创造的中式汉堡，阴阳太极的造型洋溢着浓浓的传统中国风；“兴奋Excitement”会将六种不同口味的调料放在食客面前，顾客需要打骰子来决定浇在牛排上的是几号酱料；“众星捧月Appearance”将龙虾，帝王蟹等盘装围绕着新鲜海胆，如七颗繁星点缀着中间神秘的月亮，让人第一眼就爱上这道菜肴；”回到从前Back In Time”则是精美篮筐里热气腾腾的烤鸭，色、香、味、感“全方位带顾客穿越时空，一起体验未来菜肴与味蕾的亲密接触。
而以中国人的饮食习惯来说，美食就要有美酒相配，清风餐厅自然也想到了这一点。与五道菜肴相配的是五款特色鸡尾酒，酒如其名，为马年年夜饭增添穿越的气氛。“火焰Fire”会将哈瓦那朗姆酒、浸渍干果、法国白兰地、以及沙冰一同放入杯中，再将其用火焰燃烧调制而成；”香气Aroma”顾名思义，是用八种之名酒调配出的香甜可口型美酒；“实验Experiment”的鸡尾酒，乍一看就像高中化学实验一样，烧瓶，试管里装着五颜六色的酒，而实验的操作者当然就是顾客本人了。顾客可根据个人喜好，尝试自己调酒的乐趣，体验前卫时尚的饮食之旅；”生活Life”是将黑比诺葡萄、杜松子酒、法国白兰地、浸渍干果和气泡水调和而成的一款美酒，入口先苦后甜，正如人生一样；“甜美Sweetness”是用七种名酒调配的美酒，香甜可口，故起此名。
感兴趣的游客可通过莲花大酒店中文页面提前预订年夜大餐 ：www.lebua.com/mandarin；或通过优酷视频欣赏制作的过程花絮：http://v.youku.com/v_show/id_XNjU4NTM4NjAw.html；也可登陆网站了解更多信息www.lebua.com/breeze 。
关于清风餐厅
位于曼谷莲花大酒店51及52层的清风餐厅致力于打造亚洲精品菜系，赢得全球美食鉴赏家赞誉。多次获奖的主厨Sam Pang带领团队，为客人奉上口感纯正且创意十足的菜肴。美轮美奂的餐厅设计，精美的佳肴以及宾至如归的服务，为顾客留下一生难忘的就餐体验。清风餐厅位于曼谷莲花大酒店塔楼会馆，每日开放时间为晚6点至次日凌晨1点，预订联系电话 +66（0）2624 9555或发邮件 reservations@lebua.com。
有关莲花酒店及度假村
莲花酒店及度假村是以经营奢华酒店、顶级餐厅和酒吧的奢华品牌；莲花酒店及度假村通过强调和顾客的情感连接和持续地提供高端管理来提升塑造出奢华酒店的新定义。在旗下莲花大酒店塔楼会馆(Tower Club at lebua) 的高水平服务带领下，酒店其他品牌如新西兰欧卡雷卡湖住宿小屋（Lake Okareka Lodge by lebua）等度假村业已声名远播。另外莲花圆顶（The Dome at lebua）还有因美食和最佳社交场地而为人称道的餐厅半月（Mezzaluna）和世界最高露天餐厅热风（SIRROCCO）。2013年1月，莲花大酒店接手管理位于印度斋普尔的三家酒店，并更名为印度莲花戴维阁，印度斋普尔莲花度假村以及斋普尔莲花琥珀度假小屋。在执行总裁Deepak Ohri 愿景的引领下，莲花酒店以及度假村全新的方式诠释奢华酒店，使得其得到了业内和消费者的多类奖项肯定；2012年12月，莲花大酒店塔顶会馆获得“2012年度全球最佳风尚酒店奖”。酒店也积极参与奢饰品论坛或与一流商学院合作。目前莲花大酒店正规划与全球城市和度假胜地的酒店管理合作，积极向世界旅游城市进军。
