继加州纳帕谷之后，中国质量监督检验检疫总局已批准在中国对香槟实施地理标志产品保护，这标志着今后中国官方承认只有在法国香槟区选用指定葡萄品种、根据指定的生产方法流程所酿造的起泡酒，才可标注为香槟。而其他地区生产的酒类或者非酒类产品标注香槟的行为在中国都在禁止之列。对于香槟产区来说，这是一件振奋人心的消息，他们通过漫长的努力所创造的品牌形象如今被更多的人所认可。
1843年，几家香槟酒庄联合在一起，控告卢瓦尔河谷的葡萄酒庄侵犯香槟的商标权。这些酒庄在瓶塞上印制Aÿ，Verzy等香槟内著名小产区字样，被认为是误导买家。
香槟区的兰斯大教堂，见证了整个西欧文明的崛起，也见证了香槟之城的变迁
从那时起，香槟人再也没有停止过这场捍卫香槟原产地名的斗争。在法国发布原产地名系统，也就是著名的Appellation d’Origine Contrôlée(简称AOC)之前，法国农业部1908年底就已经发文规范了第一个香槟产区的地理范围，包含马恩和艾讷省15000公顷的葡萄产区，但是法令将今天的奥布省(Aube)葡萄产区排除在外，而且并不能彻底的维护香槟品牌，由此引发了香槟历史上规模最大的抗议和暴动浪潮。
很快，奥布省产区的葡萄园庄主展开了大规模的抗议活动，而1911年，参议院的一纸议案有如晴天霹雳，将整个香槟区的怒火推向高潮，议案强调加重对造假案的处罚力度，但不支持限定产区的法令，他们认为这将导致法国国民的分裂。发布议案的当晚，一些葡萄园从业者就制造了多起纵火事件，火药味在整个香槟地区蔓延，最终不得不由军队派驻四万兵力，局势才稳定下来。Gaston CHEQ带领奥布省的七千多人则继续游行示威，要求重新纳入香槟葡萄酒产区，甚至打出了决战标语”胜利或死亡”。
现今香槟产区图
最终，巴黎妥协了，新签署的法令将香槟葡萄酒产区的地理范围法制化，以“二类产区”的方式纳入奥布及其他一些产区，还完善了香槟葡萄等级制度，限定产区葡萄的价格。奥布省的香槟人仍然不满足自己二类产区的标签，战后的十年里继续顽强抗争，总算在1927年成为正式的香槟产区一员，此时的原产地包含34164公顷的葡萄园。之后，香槟人继续努力完善保障香槟质量的法令，1935年，在经历过产量过剩造成的大萧条之后，新的规定要求香槟行业限定葡萄采摘数量，最低酒精含量等等。葡萄园种植者和香槟酿造者也从此更加紧密的联合在一起。同一年，在包括香槟在内的法国葡萄酒行业的共同努力下，法国政府认定了由INAO(Institut National des Appellations d’Origine)创立的AOC，1936年，香槟被正式纳入其中，成为全世界独一无二的气泡酒。
如今，百年之前的纷争与硝烟早已散去，而香槟人对于自身品牌的尊重和爱护却保存了下来，并将永远持续下去。
