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绍兴开元名都: 2013年度实习生技能大赛

编辑 阿荣 内容来源: 风尚酒店 2013-10-08 12:46:27
文章导读
近日,绍兴开元名都的实习生们带来了一场精彩不断,高潮迭起的服务技能展示。

铺桌布、放餐碟、摆酒杯、叠餐巾……不过10分钟,一个中餐宴会摆台便完成了,还有精彩的斟酒、细致规范的客房欢迎茶……近日,绍兴开元名都的实习生们带来了一场精彩不断,高潮迭起的服务技能展示。

 

据悉,本次实习生服务技能大赛历时3天,共设置了5大项目,涉及客房服务、餐饮服务、烹饪操作等。在项目、人数和规模上均创历年新高。为了积极参与这次比赛,各参赛员工在赛前进行了刻苦的训练,所以比赛过程异常激烈精彩。中餐宴会摆台中,各位选手娴熟的一步一步完成整个餐桌用具的摆放,当遇到餐叉掷地一些突发状况,选手也尽显沉稳姿态。优美的姿态,将最普通的服务上演的精彩不断。

在托盘比赛中,女选手要单手托起约3斤重的饮料,还要保持优美站姿。餐饮部的方娜以22分57秒的好成绩显示出了过硬的基本功,成了本次大赛的亮点。而男子组是单手负重约5斤重饮料,餐饮部的实习生唐卫以13分30秒的好成绩夺冠。

此次比赛为实习生提供了一个展示自我的平台,一方面促进了选手们的相互交流,另一方面是要通过比赛,强化职业技能,并在各酒店营造“比、学、赶、帮”的积极向上的良好氛围。(王利娟)

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