南大洋酒店是澳大利亚高端酒店品牌贝利（Ballie Lodge）投资1500万澳元建造的集环保、生态、奢华等元素于一体的高端酒店，坐落于南澳大利亚袋鼠岛（Kangaroo Island）的西南海滨，毗邻僻静且风景如画的汉森湾(Hanson Bay)。酒店依地形而建，远远望去,就像一条钻石项链，兀自闪耀。
看得见风景的房间
六月，南澳初冬的天空在绵延大地上洒下柔和的色彩，夜晚，繁星如霜，撒在袋鼠岛上，就像张藤网。南大洋酒店的整个建筑以蛇形一字摊开面对壮阔的海洋与悬崖，并轻盈地落在原始森林中。圆形建筑是酒店的大堂和餐厅，21间客房随着地势倾斜攀着，客房错落有致，使屋顶形成韵律，无声地唱响。这些都是生长于南澳的建筑师马克斯·普理查德（Max Pritchard）精心构思设计的，他的作品擅长将自然风景与人造景观巧妙的融合在一起，并充分发挥建筑的最大功效。最近，酒店更获得由澳洲《美食旅行家》杂志读者评选出来的2013年度“澳洲最佳酒店”和“最佳美食美酒体验酒店”两项殊荣。
一百米长的石灰岩墙壁是酒店最具特色的地方，它从酒店的入口处，穿过灌木丛，像是一个雕刻作品蜿蜒到酒店的主大厅中。21间豪华套房，都配有巨大的落地窗,使得无论从房间的哪一个角度望出去，海洋波澜壮阔的景象都一览无余。酒店内部的实用功能也绝不落后，每一部分都布置的刚刚好，一切井井有条，使用起来也游刃有余，超舒适的浴袍就在触手可及之处，可调控的室内温度系统，舒适的地暖系统，网络设施等等。贝利集团还与AH Beard，澳大利亚最受推崇的床上用品制造商之一，设计制作了高端定制“贝利床”(Baillie Bed)，所有的床都使用了当前最好的材料和睡眠技术，舒服的想让你把床大卸八块，看看里面到底装了些什么。其他室内设计特色还包括如喷砂石灰岩层和斑点再生胶制成的特色墙壁，以及定制的家具和由当地艺术家创作的当代艺术品。
浴室的设计部分则是这个酒店最性感的地方，设计师马克斯在浴室也采用了全景落地玻璃窗，鼓励住客们在一览无余的空旷景致中饮食、沐浴、休憩。仔细研究每一间客房的内部陈设，不难发现独立式超大浴缸是固定安放在最靠近落地窗的位置上，而整个盥洗室既拥有绝好的采光，同时也具备足够的私密度。在设计师的精心设计下，每间客房都成了独立的景观房，并且互相平行,目之所及之处除了风景依旧是风景。
南大洋酒店在内部极尽奢华之余，同时也把生态环保的理念融入在客人看不见的设计里，酒店里可以收集雨水，自带发电设施，废水由独特的有机废物处理系统处理。客房也是用轻质材料构成，容易运进现场和施工。地基采用螺旋桩，木材为框架，外包钢筋水泥，地板用的是再生木材和石头，所有的施工都是在最低限度的损害周围自然环境的情况下进行的。
带着味蕾旅行
被肥沃的土地和丰富的海域环绕的袋鼠岛，出产了一些澳大利亚最好的美食。踏上袋鼠岛那一刻，美食冒险家们也踏上了一场华丽的饕餮之旅：新鲜捕获的乔治王海岸鳕鱼，羊奶酪，栗子，岛上独有的蜂蜜和葡萄酒，无一不让人食指大动,胃口大开。
新鲜讲究的食材，一定要通过细致用心的烹饪才能相得益彰！从早餐的鸡蛋到午餐沙拉里的炸鱿鱼，海味十足澳洲尖吻鲈和贝类，特制的卤海草都会让您之前吃过的鸡蛋，海味等都黯然失色。南大洋酒店餐厅还提供当地农场酒庄出品的有机食品和葡萄酒，菜单每日更换，让宾客可以体验到不同的烹饪风格。酒店备受好评的 “袋鼠岛美食之旅”（Kangaroo Island Food Safari）的限定套餐也将于今年八月二十四号再度启程。行程由南大洋酒店餐厅的主厨蒂姆·伯克（Tim Bourke）领头，他和他的团队将和南大洋酒店的尊贵的客人们一起横跨整个袋鼠岛，分别拜访如繁星散落在各处的农场和酒庄，六夜的行程将包括和羊奶制酪场（Sheep Milk Dairy）工人一起制作奶酪，拜访南洛克牧场（Southrock Lamb Pasture）和袋鼠岛橄榄园(Kangaroo Island Olive Oil)，客人们可以自己亲手采栗子，剥牡蛎，在酒庄品尝最好的葡萄酒，观摩大厨烹饪，享受南大洋酒店定制烧烤，还有日落时神奇岩石（Remarkable Rocks）边的悠闲小酌。当暮色降临的时候，大厨们会带着白天搜罗来的最新鲜最顶级的食材，拿出十八般看家武艺，用完美的晚餐来为客人们繁忙的一天划上满足的句号。
“荒野生存”—袋鼠岛探险
当您到达袋鼠岛旅游的时候，首先打动您的将是这里的宽广。距离南澳大利亚大陆仅15公里的这个小岛几乎是伦敦的3倍大小，新加坡的7倍大小，这里有异常多样的自然环境和丰富的野生动物。袋鼠岛全岛长150公里，宽40公里，作为永续性生态发展旅游的研究基地，岛上拥有21处国家原始森林公园和动植物自然保护区，占全岛面积的1/3，其中最大的是成立于1919年的弗林德斯·蔡斯国家公园（Flinders Chase National Park）。由于与世隔绝，这1,730平方英里的土地，成了远离城市喧嚣的动物天堂。
南大洋酒店为下榻的客人提供一系列完整和量身定制的袋鼠岛的旅行菜单。其中“袋鼠岛漫步”（Kangaroo Island Wanders）项目就充分利用了南大洋酒店独特的地理位置，漫步岛上四个最经典的景点来展现袋鼠岛令人惊艳的地貌多样性。行程的第一站便是著名的弗林德斯·蔡斯国家公园，跟随着酒店的向导，一场看似悠然自得的漫步，却在过程中展示了公园在保护当地野生动物过程中起到的作用。海岸是海豹、海狮、海鹰、鹭鸶和许多其它野生动物的天堂。原始森林和草原则是袋鼠、小袋鼠、刷尾负鼠、针鼹鼠、巨蜥和不易见到的鸭嘴兽的乐园。继续向前走，我们便抵达了鼎鼎大名的神奇岩石（Remarkable Rocks），看似摇摇欲坠的花岗岩石林稳稳地耸立于南大洋的惊涛骇浪之上。这些古老的花岗岩巨石在海水海风的雕琢下,宛然已成为比例和谐的优雅雕塑。与岩石合影留念之后，我们就抵达了天涯海角与旗舰拱门（Cape du Couedic & Admirals Arch），天涯海角坐落于袋鼠岛的西南角，是岛上很多水手和渔夫的谋身之处，永不知疲倦的大海拍打出的旗舰拱门，在其悬吊的峭壁岩面下方栖息着许多新西兰软毛海豹，观看它们嬉戏玩耍也别有一番风味。看守人灯塔（The Lighthouse Keepers Domain）离天涯海角与旗舰拱门不远，是行程的最后一站，也是岛上观海的绝妙之地。在此可以远眺名为“两兄弟（Casuarina Islets）”的两个小岛。除了众多其他旅游套餐可以选择之外，您也可定制私人专属旅程以满足个人对袋鼠岛的所有期待。
旅游信息：
1. “袋鼠岛美食之旅”（Kangaroo Island Food Safari）限定套餐
“袋鼠岛美食之旅”（Kangaroo Island Food Safari）限定套餐，将从今年的8月24号开始，至31号结束。
预订或者了解更多信息，点击：
http://www.southernoceanlodge.com.au/foodsafari.asp
2.南大洋酒店“住四付三”经典套餐（Stay 4 Pay 3 Remarkable Retreat）
南大洋酒店为了庆祝已经到临的凉爽季节，又推出了之前最受欢迎的经典套餐“住四付三”， 享受四晚奢华套间只需支付三个晚上的价钱。这个套餐到今年的9月30日前都有效。
