牛奶
秋季饮用牛奶可以解热毒，去肝火，秋季容易燥热，而用微寒的牛奶滋阴，解热毒，可以发挥去火的功效。同时可以补充优质蛋白，有助人们身体增强抵抗力。
海带
本身就是一种具有良好排毒通便功效的食物。而且海带中含有丰富的碘，人体摄入后会促进有害物质、病变物、炎症渗出物排出体外。
蜂蜜
秋季润燥，用冷水冲泡蜂蜜还能下火，具有滋阴的效果。同时秋季饮用蜂蜜水可以补充多种维生素，可以润肺止咳，通便排毒。而且常吃蜂蜜还可以达到美颜滋润肌肤的功效。
黄瓜
黄瓜在秋季食用为相宜，因为黄瓜中含有蛋白质、糖类、多种维生素以及钙磷铁等矿物质，同时具有多种细纤维成分，既能起到排毒作用，又可以缓解烦躁口渴，痰多喉咙痛等症。
西兰花
秋季干燥的气候经常会让人口干舌燥，咳嗽不断，饮食调理可以改善这一状况，营养学家提倡，秋季要多吃西兰花，因为这时西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花有润喉、开音、润肺、止咳的功效，还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率，堪称美味的蔬菜良药。
绿豆
绿豆一直以来都被人们当做清热解毒的良药，对于在秋季燥热或者因为吃油炸、肥腻食物后最好的降火解腻食物。同时可以排清毒素，帮助降低胆固醇和护肝。
扁豆
吃扁豆一定要煮到颜色不再翠绿为止，以免中毒。而一道酱爆鸡蛋扁豆是最营养简便的做法：鸡蛋打散，炒至基本凝固后关火斩小块。另起锅入油，爆香姜蒜。入斜切的扁豆翻炒至颜色变深，调入适量酱料翻炒至熟透。倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
