逸品锅的菜式由香港餐饮界著名的忠冠发大厨量身炮制，并以不吝成本的顶级食材打造出精彩绝伦的菜式。首先让人眼前一亮的是八款风格迥异的创新派港式前菜，包括由香港著名米其林星级餐厅中用御用古法秘制的“玉带梨香”、“话梅花雕虾”、“花之恋”、“清酒鹅肝”等多款开胃前菜。
锅底方面，逸品锅为用户提供了十款火候十足的特色锅底，从经典的粤式海鲜口味、肥美波士顿龙虾熬制而成的“雪山龙皇锅”，到口味鲜美、慢炖细熬的“澳门猪骨锅”，以及采用名贵食材、滋补养生的“松茸螺头花胶炖鸡”等。
除此之外，逸品锅还提供了各类港式美味，如由港式火锅食材中的饕客首选“手打丸”所打造的各式料理，包括“流沙酿墨鱼丸”、“芝心酿虾丸”，“鲍汁酒心鸡肉丸”、“极品龙虾丸”等菜肴。而极品牛肉也是港式海鲜火锅的必备之选，推出了如“红酒顶级雪花肥牛”、“樱花和牛刺身”、“顶级雪花5A和牛”及“澳洲和牛舌”等特色菜式。另外，提供的各色海鲜拼盘及精制酱料也为逸品锅提到了画龙点睛的作用。
关于逸品锅：
逸品锅坐落于上海市长宁区延安西路，海逸海鲜酒家古北店的地下一层。在数百平米的宽阔大厅中共设有12间由木质屏风相互隔开的台位、刺身吧及12间提供私密性的包房。包房以天然的木色为主，加上用传统工艺品点缀的墙面，营造出庄重含蓄的气氛。
