美酒课堂：速记加拿大冰酒十大要点

冰酒是加拿大的一大经典美酒，喝起来极为甜蜜浓郁。传统上，冰酒一般是用白葡萄品种来酿造的，不过现在也有一部分冰酒用红葡萄品种来酿造；不管是冰白葡萄酒，还是冰红葡萄...
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加拿大冰酒将眼光转向中国市场

加拿大，尤其是位于安大略湖肥沃的尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula）与不列颠哥伦比亚省的奥卡纳根谷（Okanagan Valley）拥有漫长而又冰...
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物以稀为贵 顶级消费品冰酒

冰酒贵在它酿造的每一步，从采摘开始。葡萄在被冻成固体状时才采摘压榨，在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下，多余的水分因结成冰晶而被除去，只流出少量浓缩葡萄...
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“少数派”报告：冰酒背后的故事

冰酒是一种风味独特的甜酒。尽管冰酒在1961年才被官方正式认可，但是其威名却早已存在于人们心中。由于压榨冰冻的葡萄所获的葡萄汁很少，因此冰酒的产量极低，却还需耗...
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冰酒与晚收甜酒的差别在哪？

冰酒与晚收甜酒的差别在哪？ 晚收甜酒（Late-harvest Sweet Wine）和冰酒（Icewine）通常都会采用375毫升的包装，因此从外表看来，一...
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冰酒诞生传说 冰酒的甜蜜密码

冰酒诞生传说 冰酒的甜蜜密码。冰酒以其独特的风味以及稀少的产量成为人们口中的“少数派”。然而，你知道它是如何诞生的吗？你又知道它为何会那么甜蜜吗？本文带您一起发...
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美酒课堂：速记加拿大冰酒十大要点

美酒课堂：速记加拿大冰酒十大要点_冰酒是加拿大的一大经典美酒，喝起来极为甜蜜浓郁。传统上，冰酒一般是用白葡萄品种来酿造的，不过现在也有一部分冰酒用红葡萄品种来酿...
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冰酒与晚收甜酒的差别在哪？

晚收甜酒（Late-harvest Sweet Wine）和冰酒（Icewine）通常都会采用375毫升的包装，因此从外表看来，一般人无法区分这两种葡萄酒。即使...
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美酒佳肴中秋夜——选红酒，开始有品质的生活方式

喷香的美食，笑逐颜开的亲人，再加上灯下的你。中秋家宴，似乎还是缺点味道，当然是美酒。酒，总能让人不自觉地沉迷和陶醉，而团圆之际，又怎能少了这催人醉的酒呢。选择...
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美酒课堂：冰酒如何品鉴？

冰酒的口感最容易被中国人接受，最适合东方人饮用，是酒里的“白雪公主”，它是在葡萄树上自然冰冻成固体的葡萄压榨并酿造的，从采摘到酿造，温度都必须保持在零下8℃以下...
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美酒课堂：简单六步教你学会买冰酒

美酒课堂：简单六步教你学会买冰酒 冰酒是200多年前德国人无意中发明的，它是指由天然冰冻的葡萄所酿制出来的葡萄酒。冰酒的酿造原料冰葡萄必须在夜间零下7°C到8...
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美酒课堂：倒酒量多少才算标准？

葡萄酒的倒酒量到底有没有一个标准呢？这个问题在餐厅点酒的时候就显得颇为重要。其实，不管是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒、波特酒（Port）...
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别呆被窝了 美丽“冻人”冰雪酒店等你来

赏雪景、坐雪橇、滑雪板是寒冬旅游的主打旋律。但是这个冬季，酒店将为旅途播放激动人心的插曲。我们带来8大震撼白雪寒冰酒店，为游客们提供极致全新体验。...
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森林里的“隐形酒店”，你敢住吗？

森林里的“隐形酒店”，你敢住吗？酒店只从5月1日开放至10月1日，有报道称，这是一个闹鬼的酒店，所以在你的手机你可以期望听到怪异的声音，甚至看到一 些前囚犯的身...
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甜红葡萄酒 代表一种酿酒的高度

甜红葡萄酒，顾名思义，是用红葡萄品种酿造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒，这种甜必须是纯天然的，完全来自于葡萄本身的糖分，而非人为添加糖所勾兑出来的甜...
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了解冰酒(Icewine)珍稀可贵的缘由

冰与葡萄同时选在天时地利之间，激荡味蕾的葡萄酒新滋味，来自北国的冷冽冰霜，包围著葡萄成熟时那甜蜜丰厚的香气，酿制成冰酒(Icewine)因此风靡全球，奢华酒液闪...
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冰酒：浪漫爱情的甜蜜使者

曾有首用“冰酒”命名的情歌，其中这样写道：“当爱铺在心里酿成一种沉默的情话，像冬天的冰酒，辛酸被滤走，甜蜜被留下。”这个只有在零下8度才能孕育出的葡萄酒中的贵族...
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冰酒店365来了! 瑞典寒冰酒店开门迎客咯！

无论你是住在热带地区，对冬日有无限憧憬，还是只想置身冰雪奇缘之境，都应该来看看瑞典这家酒店。又到了瑞典那家冰酒店一年一度开张迎客的日子。 每年这个酒店都会邀请...
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美酒课堂：漫谈贵腐酒和冰酒的异同

贵腐酒和冰酒，一个由贵腐菌感染而成，一个经受严寒冰冻；一个是灰烬中的惊喜，一个是等待后的收获。本文将谈一谈二者有何异同。...
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